X Certamen de Cocina y Repostería de Aragón “Lorenzo Acín”

Organizado por  la Asociación de Cocineros de Aragón (ACA) y la Asociación de Jóvenes Cocineros de Aragón (J.C.A) con motivo de su XIX aniversario.

Con este tipo de concurso se pretende potenciar la Cocina Aragonesa como motor del turismo en Aragón y sus productos con denominación de origen (D.O.), así como difundir la Cocina Aragonesa y sus productos, e incentivar a los jóvenes cocineros en la elaboración de platos cuyos elementos principales sean los Alimentos de Aragón.

En el concurso se prepararan 3 platos, siendo uno de ellos obligatorio elaborado con paletilla de Ternasco de Aragón y los otros dos un plato libre y un postre libre con la base de productos de la Comunidad.

Pincha en las imágenes

En pareja o en solitario estos son algunos  de los cocineros participantes en este X Certamen de Cocina y Repostería.

“Aunque hay platos tradicionales que eran tan buenos antes como ahora, se come mucho mejor en la actualidad”, ha afirmado el presidente de ACA, es una disciplina que pone en juego “todos los sentidos”.

Y ahora las creaciones de estos artistas:

Pincha en las imágenes

JURADO:

Javier Robles

Mauricio Samaniego

Carlos Orgaz

Isabel Jimenez

Celia Isla

Arturo Gastón

Angel de Uña

Maria

Mariano Cubero

 

 

 

 

 

 

 

 

Y por la noche cena XIX Aniversario de A.C.A y J.C.A y entrega de premios en el hotel Hiberus.

Jamón de Teruel no podía faltar

TERCER PREMIO X CERTAMEN DE COCINA Y REPOSTERÍA DE ARAGÓN “LORENZO ACÍN”

Trofeo, diploma y premio en metálico ……………………………………………………………… 500 Euros

JOSE MIGUEL SANCHEZ ZAMPAÑA

JUAN RAMON SAU CEITEGUI

SEGUNDO PREMIO X CERTAMEN DE COCINA Y REPOSTERÍA DE ARAGÓN “LORENZO ACÍN”

Trofeo, diploma y premio en metálico ……………………………………………………………… 750 Euros

JAVIER ASENSIO

RUBEN CATALAN

PRIMER PREMIO X CERTAMEN DE COCINA Y REPOSTERÍA DE ARAGÓN “LORENZO ACÍN”

Trofeo, diploma y premio en metálico ……………………………………………………………… 1.500 Euros

DIEGO BARBERO

MEJOR COCINERO DE ARAGÓN 2012

ANTONIO ARRABAL