Un fabricante de salchichas orgánicas les toca música clásica para que tengan mejor sabor.
La fábrica de embutidos naturales The Tegut contrató un cuarteto de cuerdas que ejecuta obras de Beethoven y Mozart para las salchichas todos los domingos por la mañana. El director de la firma, Wolfgang Guberlet, sostiene que la música de calidad hace que la carne tenga un sabor único.
«Sabemos que no podemos explicarlo científicamente pero estamos convencidos que las melodías magistrales influyen en el proceso de maduración de las salchichas», explicó Guberlet. «Experimentos similares han sido llevados a cabo en viñedos con buenos resultados», agregó.